Altichiero 2008

Raboso Del Piave D.o.c. Altichiero

2008

Altichiero ha un colore rosso rubino con toni granato; profumi di grande complessità che si concedono un po’ alla volta, dalla rosa appassita al tabacco dolce, alla confettura di melograno ma con un finale delicatamente balsamico.
Il sapore è di grande equilibrio acido-tannico con avvolgente armonia di sapori tostati e potenza alcolica.

 

Esprime il meglio di sé come vino da meditazione… a tavola si sposa con cacciagione, pietanze a base di tartufo, con formaggi stagionati a pasta dura abbinati a confetture di frutti rossi.

52.00

descrizione

Raboso del Piave 100%

 

A fine Ottobre/prima settimana di Novembre

 

Uve raccolte in apposite cassette di legno con diradatura
dei grappoli per essere poi inviate all’appassimento

 

Pigiatura, macerazione sulle bucce per 12/15
giorni in tini di legno

 

In Tonneau 5 anni

 

18°-20°C

15% vol.
Acidità totale 6,73 g/L
P.h.3,32
Estratto secco netto 36 g/L

Gli altri nostri vini

Contattaci

Scrivici per avere maggiori informazioni