Chardonnay 2021

Chardonnay Piave D.o.c.

2021

Elegante vino bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è fine, sprigiona note fruttate che ricordano la mela golden e la menta selvatica.
Snello di corpo, armonico e dal gusto invitante, avvolge la bocca con sentori di mela e acacia.

Da accostare a tutti gli antipasti magri di pesce, ai risotti, ai sufflè della grande cucina e ai piatti di pesce delicati con cottura al vapore.

14.00

descrizione

Chardonnay 100%

 

Prima settimana di Settembre

 

Uve raccolte a mano in cassette a
maturazione controllata

 

Pigiatura con criomacerazione pellicolare (6/8 ore),
pressatura soffice, fermentazione a temperatura
controllata 17/18°C

 

In acciaio su feccia nobile per 6 mesi

 

8°-10°C

13%vol
Acidità totale 5,70 g/L
P.h.3,30
Estratto secco netto 23 g/L

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