Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali D.o.c. 2018
Uve e percentuali: Refosco dal Peduncolo rosso 100% (Loc. Prepotto)
Epoca vendemmia: fine settembre.
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione
Vinificazione: in acciaio con macerazione 14 giorni.
Permanenza sui lieviti:6 mesi
Maturazione: in acciaio per 3 mesi
Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.
Vino a d.o.c. certificato da Ceviq con cert. N. 1079/2019
Vino delle terre friulane dal colore rosso rubino intenso. Il profumo è decisamente penetrante con sentori che spaziano tra i frutti a bacca rossa quali la marasca, la mora selvatica e il cassis.
Il sapore è deciso, di nerbo, caldo e gradevolmente tannico con leggera ma piacevole sensazione amarognola.
Abbinamenti: E’ ideale per abbinamenti con piatti della cucina tradizionale friulana quali musetto con la brovada, stinco di maiale al forno, salame all’aceto e lepre in salmì.
Temperatura di servizio: 18/20°C.
