Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali D.o.c. 2015
Uve e percentuali: Refosco dal Peduncolo rosso 100% (Loc. Prepotto)
Epoca vendemmia: fine settembre.
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione
Vinificazione: in acciaio con macerazione 14 giorni.
Permanenza sui lieviti:6 mesi
Maturazione: Barrique di secondo passaggio per 24 mesi, in seguito acciaio.
Gradazione alcolica effettiva: 13% vol.
Vino a d.o.c. certificato da Ceviq con cert. N. 1935/2019
Vino delle terre friulane dal colore rosso rubino tendente al granato. Al naso è complesso, etereo e speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano; in chiusura ha una tenue sensazione di frutti di bosco. Il sapore è deciso, caldo, gradevolmente tannico e giustamente morbido. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva, prevale una dolce sensazione di confettura di prugne al forno.
Abbinamenti: A tavola si abbina a carni di manzo e maiale arrosto o alla griglia, portate a base di carne in umido o in tegame, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18/20°C.
