Colantonio Veneto I.g.t. frizzante rifermentato in bottiglia
Uve e percentuali: Verduzzo Trevigiano 100%
Epoca vendemmia: fine settembre
Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione
Vinificazione: diraspapigiatura, pressatura soffice, in parte lieve macerazione pellicolare
Affinamento: in acciaio per 6 mesi.
Rifermentazione in bottiglia con residuo zuccherino autogeno.
Gradazione alcolica effettiva: 12% vol.
Vino bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Al naso prevalgono note fruttate di ananas, cedro e frutti canditi.
In bocca è croccante e snello, con persistenti note liesate ed una delicata effervescenza.
Temperatura di servizio: 8-10 C°